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清炖羊排骨

清炖羊排骨

清炖羊排骨

配料:羊排400克、胡萝卜1根、猴头菇、盐、鸡精、葱、姜、料酒、水

练习:

以上

1.将羊排切成小块,放入锅中,加入冷水,煮沸,然后将它们焯一下,直到羊排变白

2.将猴头菇洗净,用清水浸泡2小时,将中间的硬核切掉,然后放入40度的温水中反复擦洗挤压,将猴头菇的黄色洗净,然后放入鸡汤或骨头汤中蒸40分钟

3.准备一个砂锅,加入清水,加入烫过的羊排,加入少许料酒,加入葱和姜,然后加入浸泡过的猴头菇,用武火煮沸,煮沸后转入小火,煮至羊排8%成熟

4、然后加入胡萝卜,煮至羊排软烂,加入盐和鸡精,调味,继续煮3分钟,然后你就可以出锅了。

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