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排骨腊肠煲仔饭的做法

在做这件事之前,我提前做了作业。我知道我第一次使用塔吉锅时,我必须煮米汤来维护,所以我第一次选择了这种猪排香肠。我用淘米水把锅举起来,然后煮米饭使锅更结实。排骨米饭也是一种比较传统的火锅米饭。在吸收了排骨和香肠材料的精华后,晶莹剔透的米饭充满了浓郁的汤汁咸味,肥而不腻,温而可口,充满了香味。

排骨腊肠煲仔饭

排骨、香肠和米饭

原料:香米400克(这个锅很浅,煮的时候感觉400克米会稍微溢出)。排骨400克,广式香肠1根,韭菜适量,西兰花半棵,胡萝卜半根,生猪肉2勺,老猪肉2勺,老豆豉1勺,大蒜适量,白糖2勺,芝麻油适量,调和油适量,鸡精适量,盐适量,

练习:

1.清洗排骨并控制水分含量加入酱油、酱油、荷花、白糖、芝麻油,腌制2小时以上。(可以更长,更美味)

2.将大米洗净,用清水浸泡1小时以上。(将淘米水放入塔吉锅内燃烧10分钟,以保持锅的耐用性)

3.将韭菜切成段备用

排骨腊肠煲仔饭

4.将大米和水滴放入塔吉锅,用中火加热。取出气体后,用小火加热约7分钟。

5.将油加入锅中,加热油,翻炒排骨。(煮饭时煮饭)

排骨腊肠煲仔饭

6.加入韭葱,将涂色后的排骨翻炒,然后从锅里取出。

排骨腊肠煲仔饭

7.切片广东香肠

8.煮饭7分钟后,打开塔吉锅的盖子。这时有许多眼睛

9、迅速放入排骨和香肠,像吃锅巴一样可以加一点色拉油,盖上盖子,小火,加热8分钟左右

10.在锅里烧开水,加入少许色拉油,加入少许盐,加入西兰花和胡萝卜片,然后热烫

排骨腊肠煲仔饭

11.打开盖子,将西兰花和胡萝卜放在排骨和香肠旁边。把小火再加热一分钟。

12、米饭离火,不要马上打开盖子,再炖10分钟,用剩下的温度,继续炖

13、倒一点生烟,可以开着吃(我女儿不喜欢生烟的味道,我女儿也不会被淋成落汤鸡)

14、吃饭前,可以提前搅拌,盛碗

排骨腊肠煲仔饭

排骨腊肠煲仔饭

排骨腊肠煲仔饭

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