小豆包做法怎么做,小豆包做法大全详细教程

小豆包详细程序和生产步骤

今天,我想告诉你关于小豆包以及如何做到小豆包最好。我希望你读完之后会有所帮助。

小豆包简介:

小型测量勺

小豆包配料和调味料:

中筋面粉400克温牛奶190毫升白糖15毫升盐2毫升(糖和盐都合适,你来做ha ~)酵母7.5毫升(酵母稍微多一点没关系)自制豆酱馅

教你小豆包如何烹饪小豆包以品尝美味。

首先,加热牛奶,不管是微波炉还是平底锅。温度控制:如果没有温度计,我的建议是加热降温。在此期间,你可以用手指感觉到它,只要你的手指不立即下意识地缩回去。但是,确保有一个温度(因为糖是在酵母加入之前加入的,这个步骤会消耗一些温度)。加入白糖(你也可以加入一半白糖,另一半将在步骤4中与盐一起加入),并混合均匀。

第二,加入酵母并融化它

三、静置5分钟,让酵母活跃,最好牛奶表面有一层泡沫

4.面粉和盐混合均匀后

(5)将酵母乳倒入容器中

6.慢慢加入掺盐的面粉。就我个人而言,我认为把它和液体混合比直接放在面粉里更好,这有助于控制面粉的量~

七、不要先揉,先用筷子搅拌成碎片,让面粉充分吸收牛奶

八、然后下手捏,尽量捏一会儿,面团不要碰手

九、容器盖上有盖子,或者将它用塑料包装密封起来,放在30-35度左右发酵,夏天刚好是室温,我通常至少发一个小时,生面团到原来的一、五到二倍大,呈蜂窝状

十、面团的毛要按平,再揉面团,主要是为了排气,揉面要放顺滑,如果觉得稍微碰一下可以在面板上洒些面粉,但是一定要控制住,尽量不要放~

十一、发好面条,切成小面团

十二、小面团圆了,然后做成一个窝,可以看我的一边PP

十三、包在豆酱馅里

十四、收口,收口不像肉包那么精致,只是收口,收口的一边是包子的底部

15.我用蒸笼来做这个。将包装好的小豆包放入蒸笼

十六、二次发酵15分钟

17.在锅里蒸15-20分钟,并根据你做的豆包的大小进行调整。

家庭食物提示:

1.为了味道更好,我建议豆酱的馅料应该稍微湿一点。如果油炸豆酱有点干,加入一点沸水,搅拌均匀。2.包装豆酱时,第二步是非常重要的。尽量使表面光滑,这样豆酱的形状会更好。3.蒸过的豆酱面朝底部。别忘了4。我做了这个小的,所以你可以根据发酵部分的大小和问题调整5。

小豆包的做法

以上就是关于小豆包相关教程了如需了解更多好吃的美食,可在站内自行搜索查看哈。

作者: 北极星美食网

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