西式牛骨高汤做法怎么做,西式牛骨高汤做法大全详细教程

西式牛骨高汤详细程序和生产步骤

今天,我想告诉你关于西式牛骨高汤以及如何做到西式牛骨高汤最好。我希望你读完之后会有所帮助。

简介:

1。洋葱的表面应该保存。头部和尾部应该被移除、清洗和切割。

2。只切下胡萝卜头,一起煮整块。

3。如果锅装不下卷心菜,把它切成大块。

材料:

a. 5公斤牛骨、1公斤牛肉内脏、1200克卷心菜、150克胡萝卜、150克洋葱、150克芹菜、150克西红柿、4片月桂叶、50克白胡椒、60克蒜仁、3片辣椒、15升清水、45克盐和120克老姜

做法:

1.首先将材料A放入中国锅内,热烫,然后清洗。

2。将方法1的材料和所有材料b放入锅中浸泡(如果使用普通锅,需要4 ~ 6小时以上)。

3。汤料残渣表面的浮渣应该捞出,浮油也应该捞出太多,所有材料都应该排干,剩下的汤头是西式的大骨头汤。

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作者: 北极星美食网

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