牛奶土司做法怎么做,牛奶土司做法大全详细教程

牛奶土司详细程序和生产步骤

今天,我想告诉你关于牛奶土司以及如何做到牛奶土司最好。我希望你读完之后会有所帮助。

引言:

写于婴儿1岁零1个月大的第23天!晚饭后,父亲打开电视后,我们在谈论一个话题。边上的婴儿突然兴奋起来,“猫,猫,猫,猫,等等。”仔细一看,原来大熊猫正在电视新闻上播放,这真让我们吃惊。这家伙平时不看电视,我真的不知道大熊猫在哪里见过我。也许在以前的一本小图画书里,孩子的记忆似乎是我们成年人无法比拟的。[还有一件事我不明白。为什么我们家的那个小家伙这么害怕我的黄色烤面包机?当我看到它的时候,我藏了起来,抓住我的脖子,试图藏起来!我不明白。

材料:

250克高筋面粉、45克细砂糖、3克盐、1/2汤匙酵母、30克蛋液、15克奶粉、120克牛奶、30克黄油和适量刷洗表面的蛋液(选择一个较大的鸡蛋放入面包中,多余的可以刷洗表面)

做法:

1.首先向面包机中加入湿料(牛奶和鸡蛋的2/3),然后加入高筋面粉、奶粉、细砂糖和盐,最后加入酵母。酵母不得接触盐和糖。根据面团的干湿程度加入剩余的牛奶。
2。面包机启动,着色轻,重量700克,面包机面团制作程序(aca600m面包机)。该功能需要1: 50分钟,前半小时是揉捏过程-按下开始键20分钟。
3。-20分钟后,关闭它-添加黄油-再次启动它30分钟,再次关闭它-再次启动它30分钟,你可以拉出一部好电影。(图)搅拌
4。将面团放入盆中。它也可以直接放在面包机的面粉搅拌桶里,用塑料包裹,放在温暖的地方(我把它放在加热器的一侧)发酵,直到它大一倍,大约需要1-2个小时。这是面包的第一次发酵。
5。揉搓发酵面团中的气体,将其分成三等份,用手环绕,用保鲜膜或湿毛巾覆盖(防止水分流失),并在室温下放置15分钟。也就是放松
6。在吐司模具上涂少量黄油以防粘连。如果是不粘模具,可以省略该步骤。(三能吐司模具真的很有用。轻轻倒出)
7。用手静置和放松后,将面团压平,排出面团中的所有空气,然后用擀面杖将其擀成椭圆形,然后将其擀成卷,小心不要擀得太紧,并将封闭端放在烤面包片模具底部的中间。用完另外两个面团后,把它们卷成椭圆形,放在吐司模具底部的两侧。塑造
8。将吐司模具放入40度的烤箱中(常棣ck25b),在下面放一碗热水,中间换一次,大约45分钟,将面团发酵至模具的3/4。最后,发酵
9。将烤箱预热到150度,用全蛋液刷面团表面,放入烤箱的中下层,烘烤大约40分钟。烘焙

小诀窍:

1。制作面包需要高筋面粉。我用黄金般的面粉。这种面粉真的很好用,而且在完成阶段拉伸薄膜也很好。

2。面包制作省工,但需要相对较长的时间。烤面包片必须达到完成阶段,即透明膜可以被拉出,不容易破裂,具有良好的延展性

3。一般的面包制作步骤包括搅拌、第一次发酵、分圆、松弛、成型、最后发酵、烘焙等。

4。除非你不碰烤面包盒,否则你必须涂上油。

5。在面包的最后发酵过程中,必须保持一定的湿度。最好的解决办法是把一碗温开水放在放面团的封闭空间里。

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作者: 北极星美食网

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