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香菜拌牛筋做法怎么做,香菜拌牛筋做法大全详细教程

香菜拌牛筋详细程序和生产步骤

今天,我想告诉你关于香菜拌牛筋以及如何做到香菜拌牛筋最好。我希望你读完之后会有所帮助。

简介:

这道菜几乎是吃牛筋最常见的方式。

材料:

牛筋、八角、大葱、肉桂、生姜、酱油、料酒、芫荽、麻辣油和盐

做法:

1.将牛筋煮沸(即生于冷水锅中的牛筋,等水烧开,继续燃烧2分钟,用冷水冲洗血沫),沥干水分。
2。将牛筋放入一个干净的锅里,加水盖住牛筋,加入适量的茴香、肉桂、葱、姜和酱油料酒,用大火煮沸。用小火腌制牛筋,直到变脆腐烂。普通的锅至少能持续一个小时。
3。当牛筋很容易用筷子扎进去时,取出来,放入容器中,冷却,盖上盖子,冷藏。
4。切片后,将芫荽与少量盐和辣椒油混合。最好用你自己煮的红油。如果没有,普通辣椒油也可以加入芝麻油。最后撒一点熟芝麻。

小诀窍:

事先不能很好地混合,因为芫荽在盐的作用下会枯萎。

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关于作者: 北极星美食网

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