油条做法怎么做,油条做法大全详细教程

油条详细程序和生产步骤

今天,我想告诉你关于油条以及如何做到油条最好。我希望你读完之后会有所帮助。

油条:

油条遍布全国各地,在四川更为丰富。这是一种民间小吃,在四川南部更受欢迎。现在有一些小锅店提供这种小吃作为礼品,并在火锅里烹饪。它味道浓郁,风格独特,营养丰富。互补。角色。

油条特点:色泽金黄,酥脆可口。辅以豆浆、牛奶和稀粥,最好一起吃。

教你油条怎么做和怎么做油条

1.用1500克开水溶解明矾,冷却,放入广口瓶,加入四川盐和面粉,搅拌揉搓,直到它不粘手或广口瓶。在案板上均匀撒一点大头针面粉,取出面团放在上面,加入食用碱,揉搓均匀,用干净纱布覆盖,发酵约1小时。

2.将面团做成方形长条,切成3厘米宽、7.5厘米长(50克重)的长条。这两件组合成一叠。用竹筷子或小刀在面条上按一个槽。用双手握住两端。轻轻地拉伸大约30cm的长条。轻轻拧动它,使两片粘在一起而不分离。

3.将油放入锅中,加热至80%。将油条从锅的边缘留空。当它漂浮时,用铁钳反复翻转。当它起泡并变成金黄色时,迅速搅动锅。

制作油条的要点是:冬季(深秋)用水揉面时应加入温水,面团应揉面至不粘手和滚筒。

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作者: 北极星美食网

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