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冷藏发酵法吐司的做法,怎么做好吃

养生吐司的做法图片步骤,怎么做养生吐司好吃?

  • 养生吐司的家常做法第1步图片步骤 www.6a8a.com
    第1步

    高粉350克,营养米糊165ml,鸡蛋一个,糖40克,盐2.5克,酵母5克,植物油25克(照片上没有)

  • 养生吐司的家常做法第2步图片步骤 www.6a8a.com
    第2步

    所有原料按照先液体后固体的方式投入面包机

  • 养生吐司的家常做法第3步图片步骤 www.6a8a.com
    第3步

    我的面包机和面程序一次是18分钟,做吐司要重复3次

  • 养生吐司的家常做法第4步图片步骤 www.6a8a.com
    第4步

    完成阶段,可以拉出完美的薄膜

  • 养生吐司的家常做法第5步图片步骤 www.6a8a.com
    第5步

    冷藏一夜后发酵好的面团,从冰箱取出后回温30分钟

  • 养生吐司的家常做法第6步图片步骤 www.6a8a.com
    第6步

    排气滚圆

  • 养生吐司的家常做法第7步图片步骤 www.6a8a.com
    第7步

    分割成三份滚圆,中间松驰15-20分钟

  • 养生吐司的家常做法第8步图片步骤 www.6a8a.com
    第8步

    松驰好的面团

  • 养生吐司的家常做法第9步图片步骤 www.6a8a.com
    第9步

    用擀面棍擀成椭圆形

  • 养生吐司的家常做法第10步图片步骤 www.6a8a.com
    第10步

    从两边折起来

  • 养生吐司的家常做法第11步图片步骤 www.6a8a.com
    第11步

    再次擀长

  • 养生吐司的家常做法第12步图片步骤 www.6a8a.com
    第12步

    从一端卷起来

  • 养生吐司的家常做法第13步图片步骤 www.6a8a.com
    第13步

    放入吐司模进行二次发酵

  • 养生吐司的家常做法第14步图片步骤 www.6a8a.com
    第14步

    二次发酵至九分满

  • 养生吐司的家常做法第15步图片步骤 www.6a8a.com
    第15步

    表面刷蛋液(我用的是全蛋液+少许水),撒上黑芝麻

  • 养生吐司的家常做法第16步图片步骤 www.6a8a.com
    第16步

    下层175度35分钟左右

关于作者: 北极星美食网

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