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无油酸奶奶酪大理石抹茶蛋糕卷怎么做,无油酸奶奶酪大理石抹茶蛋糕卷做法大全详细教程

无油酸奶奶酪大理石抹茶蛋糕卷详细程序和生产步骤

今天,我想告诉你关于无油酸奶奶酪大理石抹茶蛋糕卷以及如何做到无油酸奶奶酪大理石抹茶蛋糕卷最好。我希望你读完之后会有所帮助。

模具的使用最初来自于–阿里埃勒,下厨房的天然气女工,略有变化。最初的派对用的是自己的酸奶,我用的是商业化的阿姆赫斯特酸奶。这块蛋糕用酸奶代替油。蛋糕糊散发出酸奶的淡淡香味,闻起来非常诱人。馅料中使用的奶油干酪非常厚。

要制作无油酸奶奶酪大理石抹茶蛋糕卷所需的配料:

4个鸡蛋、100克酸奶、50克细砂糖、62克低筋面粉、4克抹茶粉、12克热水、150克淡奶油、15克细砂糖、50克奶油干酪,无油酸奶奶酪大理石抹茶蛋糕卷步骤:

无油酸奶奶酪大理石抹茶蛋糕卷的做法图解1

步骤1: 1材料收集

无油酸奶奶酪大理石抹茶蛋糕卷的做法图解2

第二步:2学习厨房11寸方盘和学习厨房油布,油布的四个角都被切开,正好可以放在烤盘里,完美的搭档

无油酸奶奶酪大理石抹茶蛋糕卷的做法图解3

步骤3: 3将抹茶粉末过筛,加入热水,搅拌至无颗粒,用保鲜膜覆盖备用。

无油酸奶奶酪大理石抹茶蛋糕卷的做法图解4

步骤4: 4分离蛋清和蛋黄。这个容器没有油和水。夏天,蛋白可以先储存在冰箱里。将烤箱预热180度

无油酸奶奶酪大理石抹茶蛋糕卷的做法图解5

步骤5: 5将酸奶加入蛋黄中,用手搅拌均匀。

无油酸奶奶酪大理石抹茶蛋糕卷的做法图解6

步骤6: 6筛选并加入低筋面粉

无油酸奶奶酪大理石抹茶蛋糕卷的做法图解7

第7步:7搅拌,直到没有粉末,备用。

无油酸奶奶酪大理石抹茶蛋糕卷的做法图解8

步骤8: 8将蛋清加入到细砂糖中三次,然后启动电动打蛋器,直到它变湿起泡。

无油酸奶奶酪大理石抹茶蛋糕卷的做法图解9

第九步:9把三分之一的蛋清调成蛋黄糊,翻过来搅拌均匀

无油酸奶奶酪大理石抹茶蛋糕卷的做法图解10

步骤10: 10将混合均匀的蛋糕糊倒回剩余的蛋白霜中,用同样的方法搅拌均匀

无油酸奶奶酪大理石抹茶蛋糕卷的做法图解11

拿四分之一的蛋糕,把它糊成抹茶糊,然后均匀地翻转。

无油酸奶奶酪大理石抹茶蛋糕卷的做法图解12

步骤12: 12返回蛋糕糊,搅拌一两次。如果你做抹茶卷,均匀地转动它们,不要把它们转动太多次来做大理石卷。

无油酸奶奶酪大理石抹茶蛋糕卷的做法图解13

步骤13: 13将蛋糕糊从20厘米的高度倒入烤盘,铺好,轻轻摇动烤盘,形成大气泡。放在烤箱中间,在180度下烘烤大约20分钟。

无油酸奶奶酪大理石抹茶蛋糕卷的做法图解14

步骤14: 14出炉后,从轻轻摇动的地方加热,在室温下放置几分钟,铺上油纸,翻转,脱模,撕下油布,取下毛巾底部,用油纸覆盖,在室温下冷却

无油酸奶奶酪大理石抹茶蛋糕卷的做法图解15

步骤15: 15搅拌轻奶油和细砂糖,直到线条出现。将奶油干酪软化,搅拌均匀,加入淡奶油,搅拌直至装饰。再把蛋糕卷起来,把馅料均匀地涂在蛋糕切片上,用油纸和擀面杖把它卷起来。~用油纸包好,放入冰箱冷藏半个小时左右,然后你就可以取出来切片享用~

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关于作者: 北极星美食网

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