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汤种吐司怎么做,汤种吐司做法大全详细教程

汤种吐司详细程序和生产步骤

今天,我想告诉你关于汤种吐司以及如何做到汤种吐司最好。我希望你读完之后会有所帮助。

这个家庭应该记录以前用过的空气炉的第一个配方。我今天做之前有点担心。但是使用起来非常方便。在提出建议之前,先看看提示。

要制作汤种吐司所需的配料:

汤种:40克高筋面粉加200克水,450克高筋面粉加6克酵母,100克牛奶加100克全蛋液,50克白糖加20克奶粉,7克盐加40克黄油,汤种吐司步骤:

汤种吐司的做法图解1

第一步:先制作汤种:将汤种材料放入小牛奶盘中搅拌均匀,打开最小火加热,然后用刮刀快速连续搅拌,出现线条时关火。让准备好的汤种冷却(或者提前一天准备好并冷藏)。

汤种吐司的做法图解2

第二步:将汤种和除黄油和盐以外的其他配料放入厨师的机器中。

汤种吐司的做法图解3

步骤3:摩擦大约10分钟,直到被拉薄膜的边缘呈锯齿状。加入黄油和盐,继续揉捏,直到薄膜被拉出。

汤种吐司的做法图解4

第四步:用保鲜膜覆盖揉面一圈(温度不应超过28度)。

汤种吐司的做法图解5

第五步:40分钟左右,用手指把面粉粘在面团中间,戳一个洞。如果你不缩回或折叠,它就会准备好。

汤种吐司的做法图解6

第六步:将面团分成6等份,用保鲜膜覆盖,放松约15分钟。

汤种吐司的做法图解7

第七步:把一部分面团卷成牛舌形状,然后卷起来。

汤种吐司的做法图解8

第八步:用保鲜膜覆盖,卷好后放松15分钟。再把它卷成牛舌的形状,然后卷起来。

汤种吐司的做法图解9

第九步:放入杨晨中国红土司模具中。进行两轮,第二轮温度不得超过38度。

汤种吐司的做法图解10

步骤10:发送到8个完整的模具

汤种吐司的做法图解11

第11步:用剪刀从中间切面团,并挤一点黄油。

汤种吐司的做法图解12

步骤12:将空气烘箱预热至180度,预热后放下烤盘烘烤约30分钟。从炉中取出,脱模,放在干燥网上干燥,直至手温度高,密封保存。

汤种吐司的做法图解13

步骤13:将模具从熔炉中取出,放在干燥网上干燥,直到手的温度被密封和储存。

汤种吐司的做法图解14

步骤14:成品图纸

汤种吐司的做法图解15

步骤15:成品图纸

家庭食物网温馨提示:

1.不同的面粉品牌有不同的吸水能力。此外,每个人都有不同的时间来制作汤种和不同程度的干瘦。因此,最好在主面团中保留10-20g液体,并根据面团状态添加。2.使用平炉的小伙伴应注意调节烘烤温度和时间。3、烘箱回火不同,烘烤时间和温度仅供参考。

以上就是关于汤种吐司相关教程了如需了解更多好吃的美食,可在站内自行搜索查看哈。

关于作者: 北极星美食网

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