北方红烧肉经典做法

大家好,说到红烧肉这是一个很经典的菜品,ok我们就直接来说作者是怎么做红烧肉的吧。

红烧肉详细做法
红烧肉做法

食材的多与少与吃的人数多与少成比例关系。(切勿浪费食物哦)

首先食材:

1、猪肉(五花肉)(适当)

2、冰糖(或者黄冰糖都行2g左右)

3、酱油/老抽

4、八角

大致主要的食材就是这些了

1、首先我们买回猪肉的时候,我们要把猪肉切成你满意的大小方块啊。随后把猪肉放入锅中煮8成熟,撇去浮沫。随后捞出沥干

2、锅中放入油 加入5g的冰糖(或者说是适当的冰糖)放入油中,一定要小火,把冰糖炒化,当锅中有小泡泡沫沫的时候就把猪肉放入锅中翻炒,这是为了上色有一个甜味。

3、当猪肉被糖裹色后,锅中放入凉水+葱段+八角等水烧干时,假如适当的酱油或者是老抽

4、测试再烧大概两三分钟的时候汤汁会变成特别的稠,此时就可以出锅了。

注:出锅前三分钟的时候尝下甜咸度如何,如果咸了可以适当的加冰糖进去。

以上就是作者做红烧肉的做法啦,反正我女朋友是比较喜欢吃。我是一般般哈哈哈。

作者: 北极星美食网

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