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正宗新疆羊肉粉汤的做法

正宗新疆羊肉粉汤的做法

“说起羊肉,很多人都会不由自主的想到新疆的羊肉串,毕竟是在太好吃了,诱惑了不少吃货们。今天在这里就像你们推荐当地另外一种美食,它的名字叫做羊肉粉汤,以正宗的羊肉作为主食材,以粉块为辅,各种诸如蕃茄、土豆、萝卜等作为配菜,鲜香浓郁,汤汁味美,并且将羊肉的营养精髓都发挥了出来,香嫩味美,尝上一口不由自主的就会爱上它,搭配羊肉的粉块,更加的嫩滑,受到许多人的追捧哦。说了这么对,下面就为你们好好的介绍羊肉粉汤的做法,认真看哦!”

食材清单

羊肉 300克

粉块 40克

白萝卜 1个

青萝卜 1个

土豆 1个

蕃茄 1个

青菜 少许

鸡精 3克

盐 5克

醋 3克

香菜 少许

姜 1块

葱 4克

羊肉汤 适量

小技巧

1.由于蔬菜事先已经过热烫和烹饪,它们必须最后倒入,烹饪时间不能太长。
2。加水量和羊肉汤的比例控制在2∶1,保证口味纯正,味道更加鲜美。
3。粉末在制成之前应该保存在清水中以保持其原有味道。[北极星食品网]

羊肉粉汤的做法步骤

羊肉粉汤步骤图1将白萝卜、土豆和胡萝卜去皮,洗净,沥干水分,切片备用。将绿色蔬菜放入热水中热烫一次,然后取出。给西红柿去皮,切成小块。葱姜剁碎,羊肉热烫备用。

羊肉粉汤步骤图2将水倒入蒸锅,用大火煮沸,倒入准备好的羊肉汤,依次加入姜片、热烫牛肉、白萝卜片、胡萝卜片、土豆片和西红柿片,盖上锅盖煨40分钟。

羊肉粉汤步骤图3打开锅盖,将中火调至低热,加入热烫过的青菜和切好的面粉,依次加入调味鸡精、盐和醋以改善味道,在锅盖上撒上切好的葱,煨约5分钟后出锅。

变化365

新疆美味羊肉粉汤推出后,可能还不够。别担心,我会再推荐几个。例如,“葱炒羊肉”、“孜然烤羊肉”、“羊肉焖饭”和“酱油焖羊肉”都可以和羊肉串相比。

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关于作者: 北极星美食网

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