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正宗东北菜清炖羊肉汤的做法

正宗东北菜清炖羊肉汤的做法

“羊肉也是我们餐桌上主要食用的肉类,肉质比较细腻,比猪肉的营养价值高,有很好的滋补功效。人们常说,药补不如食补,食补不如汤补,所以说,羊肉汤则是一道非常好的进补汤品。特别是在冬天的时候,是人体进补最好的时候,炖上一锅热乎的羊肉汤,不仅吃的身子暖,更是吃到身子强。

食材清单

羊肉 700克

胡萝卜 150克

姜 适量

香菜 适量

洋葱 适量

鸡精 适量

盐 适量

小技巧

做羊肉的时候,你必须先用锅里的热水烫一下,这样才能去掉羊肉的味道,而且以后你不能忘记加入姜丝来去掉味道。[北极星食品网]

清炖羊肉汤的做法步骤

清炖羊肉汤步骤图1首先,准备炖羊肉汤的配料,准备新鲜羊肉,将羊腿切成小块,清洗干净,用热水热烫,然后取出备用。

清炖羊肉汤步骤图2然后准备羊肉汤的辅料,将生姜切成大块,洋葱切成小块,芫荽切成小块,胡萝卜切成小块,将这些辅料分别放入碗中。

清炖羊肉汤步骤图3准备好配料后,你可以把它们放进锅里。将清水放入锅中,将羊肉放入锅中,同时将姜片放入锅中。直接用大火烧开后,再变成小火炖。大约需要半个小时。

清炖羊肉汤步骤图4是时候打开锅盖了。这时,把切好的胡萝卜放入锅中,继续用中火炖。炖大约还需要半个小时。

清炖羊肉汤步骤图5炖了整整一个小时后,羊肉又嫩又嫩。这时,你可以打开锅盖,加入一些盐和鸡精,调味。

清炖羊肉汤步骤图6做完后,羊肉汤炖好,准备从锅里拿出来放入碗中。将洋葱和芫荽撒入碗中。快点享用热羊肉汤。

变化365

除了清炖羊肉汤,还有很多其他的方法,如“白萝卜炖羊肉”、“蔬菜炖羊肉”、“当归山药炖羊肉”、“栗子炖羊肉”等。

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