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豌豆凉粉做法介绍,豌豆凉粉怎么做

介绍豌豆凉粉实践和如何做豌豆凉粉

今天,我想告诉你关于豌豆凉粉以及如何做到豌豆凉粉最好。我希望你读完之后会有所帮助。

分类:冷盘、家常菜、午餐、晚餐

使用的炊具:其他

味道:酸辣,工艺:混合,耗时:10分钟,难度:简单

很多人都以为只能吃外面现成的,其实咱可以在家做出滑爽筋道的凉粉来,而且干净、卫生,特别是调料,可以根据家人的口味来调制,不会出现鼻涕一把、眼泪一把的场面。天气转暖,又到显示身姿的季节了,想开胃解馋又要减肥,不如多吃点凉粉,成本不到3元钱,无肉却比肉还香,全家都吃得开心过瘾。

要制作豌豆凉粉所需的配料:

配料:1杯豌豆淀粉,6杯冷水,1根黄瓜

辅料:韭菜2个,大蒜1个,小米2个,香辣2个,醋适量,酱油少许,盐1勺。

豌豆凉粉的日常实践中,最正宗的豌豆凉粉如何吃好

豌豆凉粉的做法步骤:1

首先,准备豌豆淀粉和冷水,然后准备两个同样大小的杯子。

豌豆凉粉的做法步骤:2

2.一杯豌豆淀粉和一杯冷水;不是重量,而是容量,所以不要问我这是多少克和毫升,这足够两个胃口小的人吃了。

豌豆凉粉的做法步骤:3

3.在一个大碗中加入豌豆淀粉和一杯冷水。首先,淀粉将被切成碎片,放在碗的底部。轻轻搅拌,混合均匀,备用。

豌豆凉粉的做法步骤:4

四五杯水倒入锅炉。

豌豆凉粉的做法步骤:5

五、火煮至接近微沸状态,冒泡但不完全打开。

豌豆凉粉的做法步骤:6

6.将火调小,再次搅拌淀粉浆均匀,倒入沸水锅中,边倒边搅拌。转到中火,继续搅拌,直到淀粉糊完全透明并离开火。

豌豆凉粉的做法步骤:7

7.预先准备一个干净的玻璃保鲜盒,将淀粉糊倒入盒中,结束并摇动,使表面光滑,晾干约15分钟,让淀粉糊温热,盖上盖子,冷藏1 -6小时,等待其完全凝固。

豌豆凉粉的做法步骤:8

八、黄瓜、韭菜、大蒜、小米辣干净;基本调味品包括醋(香醋、陈醋和米醋)、生酱油、盐和辣椒油。可以根据个人喜好进行调整。

豌豆凉粉的做法步骤:9

九、黄瓜先切片,然后切丝。

豌豆凉粉的做法步骤:10

10.将大蒜、韭菜和小米切成小圈。

豌豆凉粉的做法步骤:11

十一、醋、酱油、盐放入碗中,用小勺搅拌,使盐融化。

豌豆凉粉的做法步骤:12

十二、冻结固体豌豆凉粉容易脱模;如果你想在1小时左右内吃,果冻中间不牢固,你可以再次冷藏果冻。

豌豆凉粉的做法步骤:13

十三、用刀子切大块,然后切成自己喜欢的粗细条状;切了几次后,刀会粘在一起,把它浸入冷开水中很容易切。

豌豆凉粉的做法步骤:14

十四、盘黄瓜丝底,铺凉粉。

豌豆凉粉的做法步骤:15

15.将韭菜末、大蒜和小米热撒在凉粉上,倒入调味汁,然后倒入辣椒油,搅拌均匀。

豌豆凉粉的提示:

1、1杯淀粉+6杯冷水;1杯指容量,而不是重量;根据消耗量调节容量,例如,使用相同大小的碗;
2。凉粉在冰箱里冷藏,直到完全凝固。如果它没有完全固化,它通常在中间,用手触摸盒子会给你一种温暖的感觉。凉粉不应该在冰箱里存放很长时间或过夜。时间越长,淀粉老化越快,果冻从透明状态变白。虽然硬度有所提高,但弹性会降低。应该尽快服用1-6个小时。
3。调料可以根据口味进行调整

豌豆凉粉的做法

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关于作者: 北极星美食网

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