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蓝色天空大理石戚风蛋糕做法怎么做, 蓝色天空大理石戚风蛋糕做法大全详细教程

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工艺:烘焙,难度:入门,编号:4,口味:甜味,准备时间:30分钟,烹饪时间:蓝天大理石奇峰蛋糕配料:主要配料:7个鸡蛋,100克低筋面粉,35克牛奶,70克玉米油,60克白糖

配件:10克蝴蝶豆花和80克热水

教您蓝色天空大理石戚风蛋糕的家常做法,蓝色天空大理石戚风蛋糕怎么做好吃

1.将蝴蝶豆花浸泡在沸水中,静置冷却,取35g备用

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2.将蛋清和蛋黄分开,将蛋黄均匀分开,加入5克白砂糖,搅拌均匀

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3.分别加入一半玉米油、一半蝴蝶豆花水和牛奶

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4.搅拌均匀,完成乳化过程

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5.每个筛入一半的低粉

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6.搅拌均匀

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7.将剩余的50g白砂糖分三次加入蛋清中,并使其接近干发泡状态。

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8.在蛋黄糊中分别加入1/6的蛋白霜,迅速翻转并混合均匀

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9.按照普通奇峰蛋糕的步骤制作两块蛋糕糊。

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10.将两种蛋糕糊混合

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11.随意搅拌,不要搅拌。

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关于作者: 北极星美食网

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