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叮当猫豆沙麻薯包做法怎么做, 叮当猫豆沙麻薯包做法大全详细教程

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工艺:蒸,难度:新手尝试,数量:未知,口味:甜,准备时间:10分钟,烹饪时间:制作丁当猫豆酱土豆泥包的配料:主要配料:中粉300克,蝴蝶花20克,开水180克,酵母3克,砂糖20克

辅料:中粉100克,酵母1克,清水50克,红曲酒糟少许,竹炭粉少许,豆瓣酱馅250克,土豆泥120克。

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1.将蝴蝶豆花浸泡在沸水中。浸泡后的蝴蝶豆花水冷却后用筛子过滤,浸泡后的蝴蝶豆花可以用力挤压。果汁浓度越高,[越好/br/]

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2.将160克蝴蝶豆花水倒入面包桶中,加入15克砂糖、300克中粉和3克酵母开始揉面。

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3.制作光滑的面团,放入烤箱发酵

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4.加入清水、100克中粉、1克酵母,并做面团。

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5.将两个小甜甜圈分开,一个用红曲酒糟做成红色甜甜圈,另一个用竹炭粉做成黑色甜甜圈,放入温暖的心中发酵

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6.将蓝色面团发酵至两倍大小

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7.取出面团,把它榨干。平均分成8份。绕圈放松15分钟。记得用塑料包裹

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8.红豆酱用现成的土豆泥包着。关门打圈以备后用

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9.拿出一个蓝色的小面团,放入豆酱和土豆泥馅。

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10.包起来收口,稍微压压扁

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