白桃果酱吐司卷丘比果酱做法怎么做, 白桃果酱吐司卷丘比果酱做法大全详细教程

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工艺:烘焙,难度:中等烹饪,数量:5,口味:果味,准备时间:15分钟,烹饪时间:制作白桃果酱吐司卷的配料:主要配料:盐2克,酵母2克,鸡蛋16克,黄油50克,清水60克,椰粉16克,白砂糖100克,高筋面粉150克

辅料:盐4克,酵母4克,清水200克,高筋面粉350克,少许全蛋液,适量胖乎乎的白桃酱。

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1.准备配料

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2.将辅料中的盐、酵母、清水和高筋面粉倒入面包机中,轻轻揉成面团覆盖膜,在冰箱中冷藏发酵17小时以上

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3.取出发酵的中等种子,撕成小片,与除黄油以外的主要面团混合。

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4.搓至光滑,加入软化的黄油继续

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5.完成后,检查以下各组的膨胀情况,成膜效果良好。

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6.取出面团,揉成一团,放在一个大盆里,然后送到温暖潮湿的地方发酵。

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7.当它的尺寸是2.5倍时取出,用排气将其分成6等份。

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8.涂上覆盖膜,然后分别放松10分钟

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作者: 北极星美食网

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