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圣诞草莓雪顶蛋糕做法怎么做, 圣诞草莓雪顶蛋糕做法大全详细教程

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工艺:烘焙,难度:初学者水平,数量:4,口味:甜味,准备时间:60分钟,烹饪时间:配料:4个鸡蛋,80g低筋面粉,50g白糖,20g玉米油,30g蜂蜜,16g牛奶,1勺香草奶油

辅料:淡奶油(馅料)120克,草莓(馅料)100克,淡奶油(湿粉)130克,草莓泥或果酱(湿粉)50克,草莓适量(装饰),蓝莓适量(装饰),糖粉适量(装饰)

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1.将蛋白质送至湿发泡状态

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2.分份加入蛋黄

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3.用手动打蛋器搅拌均匀

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4.筛入低筋面粉,混合均匀

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5.将蜂蜜、牛奶和玉米油预先混合均匀,倒入蛋糕糊中。

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6.加入香草提取物

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7.给模具内部涂上润滑脂,并在上面涂上油纸

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8.将混合好的蛋糕糊从一定高度倒入模具中,抖掉气泡

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9.在预热的烤箱中于170℃烘烤40分钟

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10.卸下油纸并冷却

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11.在淡奶油中加入砂糖,搅拌成有纹理的状态。

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关于作者: 北极星美食网

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