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糖渍橙皮吐司做法怎么做, 糖渍橙皮吐司做法大全详细教程

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工艺:烘焙,难度:新手尝试,数量:未知,口味:甜,准备时间:5分钟,烹饪时间:蜜饯陈皮土司配料:主要配料:高筋面粉250克,牛奶130克,白砂糖45克,食盐2克,鸡蛋1枚,高糖酵母3.5克,黄油25克

辅料:陈皮30g

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1.准备制作面包的所有材料。

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2.将除蜜饯桔皮以外的所有材料放入面包机,然后开始面条菜单制作面条。

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3.25分钟后,加入蜜饯橙皮,继续揉捏3分钟。

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4.然后面包停止揉面。此时,取消当前菜单并检查面团状态。

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5.完成后将面团放入面包机,选择发酵菜单进行30分钟的基础发酵。

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6.30分钟后,面团发酵至原始面团的两倍大小。

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7.取出发酵面团,用排气将其分开。把它揉成一团,用塑料包裹起来。叫醒它15分钟。

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8.15分钟后,将一块面团卷成椭圆形。

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9.然后翻过来,将两边向中间对折。

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10.从上到下卷起,在关闭时夹住。

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11.成型后,将其放入入口厨师的方形吐司模具中。

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12.放入烤箱中进行二次发酵,时间为50分钟左右,面团发酵至模具9分满取出,表面筛一层干粉。

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关于作者: 北极星美食网

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