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糖醋河蟹怎么做好吃,糖醋河蟹详细做法教程步骤

糖醋河蟹怎么做好吃,糖醋河蟹详细做法教程步骤

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该蟹具有清热解毒、补骨补髓、养筋接骨、活血化痰、祛湿祛黄、益肢关节、养肝养阴、填胃液的功效。对淤血性黄疸、腰腿痛、风湿性关节炎等有一定疗效。

【适用人群】适用于跌打损伤、筋骨断裂、瘀血肿痛。痛风和过敏的人不要吃。

佐料

500克螃蟹。

调味品

生姜10g,大蒜5g,葱5g,盐2汤匙,糖2汤匙,醋2汤匙,胡椒粉适量,高档白酒2汤匙。

面糊

2汤匙面粉,2汤匙干淀粉和1汤匙发酵粉。

1.用自来水冲洗螃蟹几次,然后加入一小勺盐腌10分钟。

2.用干净的牙刷把螃蟹刷干净。

3.用刀子把螃蟹切成两半。

4.从螃蟹的腹部取出蟹壳,撬开壳,取出螃蟹的鳃和内脏,用清水稍微冲洗一下。

5.搅拌面糊。

6.用面糊涂在螃蟹切口上。

7.在油中煎,加入更多的油,煎两面都是金黄色的螃蟹。

8.锅里放一点底油,翻炒葱、姜和蒜,直到香味扑鼻。

9.将糖和醋与胡椒混合,将蟹放入锅中,用白酒煮沸,加入糖和醋,翻炒至颜色均匀。

小小的唠叨

1.螃蟹必须炸好,不管怎么吃,都必须煮熟,否则会拉肚子。

吃螃蟹后不要吃水果,尤其是西红柿。

3.用于切蟹的面糊可以防止蟹黄流出。

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