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酒香蛤蜊怎么做好吃,酒香蛤蜊详细做法教程步骤

酒香蛤蜊怎么做好吃,酒香蛤蜊详细做法教程步骤

佐料

200克蛤蜊

三片姜

一点葱

两瓣大蒜

五个干辣椒

白葡萄酒/白兰地50毫升

1汤匙植物油

一点黄油

实践

1.将蛤蜊在清水中浸泡2小时,加入少许盐,让它吐出污垢。

2.向锅中加入一小勺植物油,翻炒蒜片、姜片和干红辣椒,加入蛤蜊,加入白酒/白兰地,盖上锅盖,用大火煮沸,打开锅让酒完全挥发,锅完全打开后加入少许黄油翻炒,黄油完全融化后关火,撒上少许切碎的韭菜。

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