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鲫鱼炖萝卜粉条怎么做好吃,鲫鱼炖萝卜粉条详细做法教程步骤

鲫鱼炖萝卜粉条怎么做好吃,鲫鱼炖萝卜粉条详细做法教程步骤

材料

一条鲫鱼

一个绿色萝卜

一份红薯粉丝

葱姜适量

3-4个干辣椒

1勺花椒

1汤匙料酒

1汤匙酱油

盐/糖/胡椒适量

实践

1鲫鱼洗净,晾干水面;

将姜、葱花、葱花、干辣椒切碎备用。

2.将红薯粉丝浸泡在温水中软化,用剪刀从中间剪下太长的粉丝。将芜菁去皮,切成薄片备用。

3.将油倒入热锅,加入鲫鱼,煎至两面呈棕色。

将煎好的鲫鱼推到锅的一边,加入剁碎的辣椒、姜、葱和胡椒翻炒至香味扑鼻。

加入料酒、酱油、色素,将沸水倒在鱼身上,用大火煮沸。

加入萝卜丝,用大火煮沸。转到低火,煮沸大约10分钟。

加入粉丝,加入适量盐、糖和胡椒粉调味,继续煮5分钟,最后撒上葱花开始炒锅。

技巧

1油炸前先将鱼身的两面擦干。如果你担心会弄破皮肤,你可以在皮肤上拍一层薄薄的淀粉。煎鱼时,锅应该是热的,油也应该是热的。放鱼的时候,应该慢而准确。放下后不要急于移动它。据估计,有一面几乎被炸了。摇动锅。当鱼可以从锅里滑出时,用抹刀将鱼推到鱼身下方的中间位置,然后快速翻转,煎另一边。

这种农家风味的炖菜,鲜嫩的鱼,萝卜,甜的粉条,爽滑,营养又美味~ ~

然而,鲫鱼很好吃,但有许多刺,尤其是小刺。吃的时候你应该非常小心。我家做这道菜时,有些不耐烦的奶酪只挑了萝卜和粉丝吃。事实上,这两种鱼都装满了浓稠的鲫鱼汤,味道比鲫鱼更好。

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