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剁椒芽菜鱼扇怎么做好吃,剁椒芽菜鱼扇详细做法教程步骤

剁椒芽菜鱼扇怎么做好吃,剁椒芽菜鱼扇详细做法教程步骤

材料

草鱼1200克

100克豆芽

大约150克红辣椒

一块姜

一把葱

适量的盐

适量胡椒粉

2汤匙生酱油

实践

1.把鱼整理好,切掉头和尾巴。将豆芽切成小块,红辣椒切碎,老姜切片。

这条鱼每隔1.5秒左右就切一次,而不是在腹部。

3锅少许油,炒香豆芽;

4.将鱼头切开,用豆芽炒大约1分钟,不要切掉。

在一个又大又圆的盘子里,把一半的豆芽铺在底层,然后把鱼呈扇形放在盘子里,鱼头和鱼尾在中间。

将盐和胡椒粉均匀地撒在鱼上,将姜片放在鱼片的中间,然后放上葱段,淋上酱油。

撒上剩下的一半豆芽,撒上切碎的胡椒。

8放在锅上,用大火蒸12分钟;

拿出来;

在锅里加热油,然后倒在鱼上。

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