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青蒜鲳鱼怎么做好吃,青蒜鲳鱼详细做法教程步骤

青蒜鲳鱼怎么做好吃,青蒜鲳鱼详细做法教程步骤

原料:2颗石榴

配料:6根蒜苗、葱、姜、干辣椒、盐、白酒、生烟、白糖

实践

1.将鲳鱼洗净,去掉头和内脏,在鱼体上均匀地拍一层干面粉,然后裹住整条鱼。

2.将鲳鱼放入锅中,无论它处于何种状态都不要触摸它,用小火慢慢煎,随时观察鱼的边缘,当颜色稍微变浅时

发黄时,轻轻摇动锅也会随之移动,表明锅底已被油炸成型。

3.把鲳鱼翻过来,不要再动它,直到它被煎黄。

4.在另一个煎锅里加入一点油和一点火。加入干辣椒、葱和姜,炒至香味扑鼻。

5.然后加入清水、盐、白酒、原糖,用大火煮沸。应该有足够的水来抓鱼。

6.加入油炸鲳鱼,盖上盖子,继续用大火烹饪。

7.煮到汤变稠,不要用铲子在中间随意翻动鱼,这样可以保持鱼的完整。

8.加入绿蒜苗,将绿蒜苗放入鱼汤中,热烫后散发香味,然后关火。

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