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花雕醉蒸大闸蟹怎么做好吃,花雕醉蒸大闸蟹详细做法教程步骤

花雕醉蒸大闸蟹怎么做好吃,花雕醉蒸大闸蟹详细做法教程步骤

材料阳澄湖大闸蟹4刻半瓶胡椒几块老姜盐

调味料、醋、半碗白糖、2汤匙老姜、1小片

实践

将大闸蟹放入清水中,加入适量盐,培养1小时,让其吐出沙子和污水,然后用小刷子将蟹体刷干净;

倒水,加入雕酒,加入胡椒,浸泡一个多小时。

3取出大闸蟹,将蒸好的方块放在肚子上,将老姜切片,分别放在大闸蟹的肚子上;

用大火蒸20分钟。将老姜切成丝,加入半碗香醋和2汤匙白糖。

技巧

1将活蟹放在家里的篮子或罐子里,用干净的毛巾浸泡,然后覆盖在蟹上,冷藏保存,使毛巾保持浸泡状态,可以存活大约五天;

螃蟹很冷,不能和柿子啤酒一起吃。

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