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美味姜葱蟹怎么做好吃,美味姜葱蟹详细做法教程步骤

美味姜葱蟹怎么做好吃,美味姜葱蟹详细做法教程步骤

材料:大闸蟹600克姜葱蒜盐生料酒淀粉

实践

1.蟹壳擦洗干净后,切成两半,去掉不能吃的蟹腮、蟹胃、蟹心等。,并轻轻拍打蟹钳。

撒上干淀粉,拿着盘子,称几次,这样螃蟹就可以均匀地涂上淀粉。

3.将姜、葱丝和大蒜切成长段备用

将油放入锅中加热。油比平时多一点。炸蟹片,直到表面变红,大约70%成熟

取出螃蟹,沥干油。

6个锅洗干净后,再加入少量油,然后加入姜丝、蒜片和葱片炒香。

倒入刚炒好的蟹,用料酒稍微翻炒,加入少许盐翻炒均匀

加入适量的清汤(或清水)炖大约5分钟

最后,加入稀酱,翻炒几下葱,然后取出。

不要翻炒刚放进锅里的螃蟹,因为翻炒后蟹肉会变松。

大闸蟹也保存得很好。把它们带回家,放在冰箱里冷藏。他们几天内不会死。他们仍然一个接一个活着。虽然清蒸大闸蟹最能保留它们的营养,但我们连续吃了两次清蒸大闸蟹,决定改变吃法,用姜和葱炒大闸蟹。

姜葱炒蟹看起来很容易做,但是掌握三点非常重要。首先,螃蟹应该被处理干净。用淀粉拍后,应该在锅里煎。第二,葱姜蒜要炒香。第三,蟹片应该一起翻炒,然后在水中炖几分钟。

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