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香辣豆豉拌蛏肉怎么做好吃,香辣豆豉拌蛏肉详细做法教程步骤

香辣豆豉拌蛏肉怎么做好吃,香辣豆豉拌蛏肉详细做法教程步骤

实践

清洗蛏后,将其浸泡在淡盐水中1小时以去除沉淀物。

2放入锅中,加入水;

3.用火煮沸;

4.剥去外壳,取出肉,撕开蛏肉外缘的黑线;

5.将原汤过滤后下蛏肉沉淀清洗干净,取出沥干;

6.将大蒜捣碎并切碎;

7.加入醋和芝麻油,混合成调味汁。

将其倒在蛏肉上,搅拌均匀。

9.将葱和姜切碎,将干红辣椒切成段,将豆豉切成块;

10个煎锅、炸葱、姜、干红辣椒和豆豉;

把它倒在混合的剃刀蛤蜊肉上。

将芫荽叶段撒在12片上,搅拌均匀。

技巧

1海鲜沙拉,配料的新鲜度必须高;

在把蛏放进锅里之前,应该把它浸泡在淡盐水中以去除沉淀物,可以往水里滴几滴芝麻油。

3蛏不要煮太久,否则肉会煮老,只要张开嘴。

4.去除剃刀蛤蜊肉外缘的黑线。

如果煮熟的剃刀蛤蜊肉是干净的,步骤5可以省略。

6.不要扔掉煮蛤蜊汤。沉淀物经过滤后可用于制汤。

豆豉是咸的。海鲜本身是咸的,所以混合时不需要加盐。

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