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黄金咖喱虾怎么做好吃,黄金咖喱虾详细做法教程步骤

黄金咖喱虾怎么做好吃,黄金咖喱虾详细做法教程步骤

原料:鲜虾、胡萝卜、土豆、洋葱、盐、白酒、胡椒、咖喱酱、酸奶等

实践

将鲜虾洗净,切下虾,挑选虾,加入盐、白酒和胡椒,腌制半小时。

将胡萝卜、土豆和洋葱分别切成小块,放一大勺油在锅里,油热后翻炒洋葱,洋葱香后一起翻炒胡萝卜和土豆,加入少许盐,加入开水,煮10分钟。

加入适量的咖喱酱,然后用小火煨至土豆胡萝卜汤变少,加入适量的酸奶,然后煨一会儿。

4将腌制好的鲜虾放入锅中,翻炒均匀,5分钟后关火。

技巧

鲜虾应该提前腌制,这样才好吃。加入白酒和胡椒以去除鱼腥味和提高新鲜度。

油加热后,先翻炒洋葱,这样洋葱的香味就完全释放出来了,做出来的咖喱味道也很好。炖咖喱时,加入一点酸奶,这样咖喱的味道会更软、更美味、更醇厚。

3.虾必须放在最后,因为它容易烹饪。如果提前放进去,虾肉会因为过热而变得不好吃。因此,最好在关火前5分钟把它放好。虾刚刚成熟,非常嫩。这也是它应该提前腌制的原因。

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