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水煮鱼的做法怎么做好吃,水煮鱼的做法详细做法教程步骤

水煮鱼的做法怎么做好吃,水煮鱼的做法详细做法教程步骤

1原料草鱼1500克豆腐皮300克油菜300克郫县豆酱2汤匙花椒、茴香、肉桂、茴香、麻椒1汤匙洋葱1汤匙生姜蒜1汤匙白酒1汤匙鸡蛋1汤匙胡椒1汤匙淀粉1汤匙麻油2汤匙红辣椒50克盐1汤匙。

将草鱼洗净,沿鱼骨取出鱼肉,切成片。用白葡萄酒、蛋清、盐、胡椒和淀粉抓好待用。

将锅加热,加入芝麻油,炒香豆皮和油菜,放入碗中。

4将油放入冷锅中,慢慢翻炒郫县豆瓣酱。加入胡椒、茴香、肉桂、茴香、芝麻、洋葱、生姜、大蒜和胡椒,翻炒至香味扑鼻。加入鱼骨和鱼头,翻炒至变色。

加入水烧开,转到小火上煮10分钟。

加入腌制的鱼片,将鱼片变白,加入芝麻油盐调味。将蒸锅里的鱼和汤一起倒入盛有豆皮和油菜的大碗中。

最后,在锅里加热大约100克油,直到它冒烟,趁热倒在鱼片上。

鲜嫩的鱼肉和美味的汤煮好了。

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