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豉椒鳝鱼怎么做好吃,豉椒鳝鱼详细做法教程步骤

豉椒鳝鱼怎么做好吃,豉椒鳝鱼详细做法教程步骤

原料鳗鱼、青红椒调味料、盐糖、绍兴酒、胡椒、水淀粉、生辣椒酱、豆豉、葱、蒜、姜和葱

实践

当你买鳗鱼时,你可以请人帮你去骨,用水清洗鳗鱼上光滑的波纹,擦干水,切成段,加入盐、胡椒和绍兴酒,混合均匀,腌制。

2把青椒和红辣椒切成菱形蒜片,葱切成姜片,葱切成小段

将油放入3个锅,将热油放入热锅,倒入腌制好的鳗鱼段,翻炒至香味扑鼻

4打捞鳗鱼段以备后用

将蒜片、葱片和姜片加入锅中的底油中,翻炒出香味,加入剁碎的辣椒豆豉,翻炒出香味。

加入辣椒酱,炒至香味和红色油。

倒入鳝鱼段,用少许水炒均匀。

倒入青椒和红辣椒,加入白糖和盐调味。

翻炒均匀,加入水和淀粉,使汤汁变稠。

将韭菜放入盘中,即可食用。

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