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香辣龙虾怎么做好吃,香辣龙虾详细做法教程步骤

香辣龙虾怎么做好吃,香辣龙虾详细做法教程步骤

配料龙虾尾1公斤,干辣椒10只,麻椒10只,胡椒粉20只,洋葱、生姜、大蒜

调味黄酒、酱油、盐、糖、郫县豆豉、食用油、啤酒

实践

1.烧热锅,倒入食用油,比平时使用更多。将胡椒、辣椒和干辣椒放入热锅,冷却油,翻炒。不要用太多的火,但是用小火煸炒它们,以产生香味。

2.煸香后,转中火放入郫县豆豉酱中。我用辣酱。红油翻炒后,加入葱、姜和蒜翻炒锅底。

3.关火,加入龙虾尾,用大火翻炒,煮一些黄酒,翻炒,加入油、生烟、盐和糖翻炒约2分钟。

4.倒入啤酒,大约一半的龙虾尾,转到低火,盖和煨约5分钟。打开盖子。如果这个时候有更多的汤,把火关起来收集汤。

提示:

1.加入更多的葱、姜和蒜炒海鲜

2.用啤酒做汤底可以很好地去除鱼腥味,而且味道不像啤酒。

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