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宫保三文鱼怎么做好吃,宫保三文鱼详细做法步骤教程

材料:挪威三文鱼肉250克花生50克葱1片干红辣椒5片辣椒10片

调味醋1茶匙糖1/2茶匙生精1茶匙料酒1茶匙骨汤3茶匙淀粉1/2茶匙盐1/4茶匙

实践

1准备一块去皮去骨的鲑鱼

将三文鱼切成0.7平方厘米的小块,用盐和胡椒腌制10分钟。

3用小火在煎锅里慢慢煎花生,捞出放在吸油纸上吸油冷却。

4.将葱切成小块,将干辣椒切去籽。将所有调味料混合均匀。

在5个锅里加热油,炒胡椒,去掉胡椒,炒胡椒。倒入三文鱼,煎至颜色变化。

加入葱,搅拌均匀。

倒入混合调味汁。

用大火快速翻炒,直到汤变稠。撒上花生,搅拌均匀。

技巧

油炸花生应该冷却并在油中慢慢油炸。当听到锅里有沙沙的声音时,可以把火关了,然后捞出来以免被烧着。

鲑鱼很容易烹饪。为了保持味道嫩滑,必须快速煸制调味汁以收集调味汁。

在把花生从锅里拿出来之前加入花生,防止它们倒塌。

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