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牛筋炖牛腩家常做法怎么做,牛筋炖牛腩详细做法教程

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牛筋炖牛腩

牛筋炖牛腩

原料:牛肉、牛筋

调料:料酒、老抽、葱姜、八角、小茴香、桂皮、草果、肉蔻、白芷、辣椒、香叶、冰糖、丁香、红果、小洋葱。

做法

1、牛肉洗净控干,放入沸水中焯水备用。

2、把比较碎小的调料放入料包中。(小茴香、丁香、白芷、肉蔻)

3、锅中放清水,置火上,放入所有调料。(水要一次加够,红果去核)

4、加入料酒老抽调色。

牛筋炖牛腩

5、放入焯过水的牛肉和牛筋,小洋葱一切四瓣也放进去。

6、大火烧沸后,转小火炖2小时左右,用筷子能轻易扎透,放入食盐。

7、放入食盐,再炖上十分钟让其入味即可。

牛筋炖牛腩
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