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香炖小鳕鱼

香炖小鳕鱼

食材:小鳕鱼、葱花、姜、蒜、花椒、辣椒、食盐、十三香、料酒、鸡精、油、香菜、酱油、醋等

步骤

(1)小鳕鱼开膛去脏清洗彻底。

(2)在鱼身上斜刀片几道,便于进味

(3)葱花、将切粒,蒜拍扁切碎,香菜切小块,辣椒切小段

(4)锅中加油烧热,放入花椒、葱姜蒜爆香,加入水烧开。

(5)加入酱油、醋、料酒等,放入小鳕鱼,加锅盖慢炖

(6)待鳕鱼炖熟,装入碗中,撒上香菜即可。

香炖小鳕鱼
香炖小鳕鱼

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