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小鸡炖蘑菇家常做法怎么做,小鸡炖蘑菇详细做法教程

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小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇

材料:嫩鸡1只、榛蘑100克、葱段、姜片、大料、生抽、盐、糖。

制作过

1、榛蘑去除杂质和根部,用清水淘洗干净,用温水泡30分钟,沥干待用;

2、嫩鸡去除屁股,洗净沥干水分,剁成小块;

3、炒锅烧热,放入2大匙油,待油烧至6成热时,放入葱、姜、大料,炒出香味;

4、放入鸡块翻炒,炒至鸡肉变色,水分收干;

小鸡炖蘑菇

5、加入酱油、糖,将颜色炒匀,加入清水(水面没过鸡肉即可)烧开;

6、加入榛蘑,加盖转中火炖30分钟左右,至鸡肉酥烂,汤汁收浓(中途要注意查看,防止鸡肉黏锅),最后用盐调味,装盘即可。

小鸡炖蘑菇
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