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竹筒炖叁鸡家常做法怎么做,竹筒炖叁鸡详细做法教程

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竹筒炖叁鸡

竹筒炖叁鸡

材料 :小型鸡一只,竹筒一个,鲜人叁数条,当归,银杏,枸杞,红枣,蒜,糯米四大匙/紫米半大匙(洗净稍泡),盐,米酒。

竹筒炖叁鸡

做法

1鸡打理干净,将糯米/紫米塞进肚腔。竹筒洗净,将所有药材置筒底,

2将鸡塞进竹筒(头下腿上),加入一大匙米酒,半茶匙盐,注满清水,取一张浸湿的绵纸铺盖于竹筒口上。

3大锅里注入清水(足够淹及竹筒的一半)烧开,

4将竹筒移至锅里以大火炖25分钟后转小火继续炖90分钟即可。

竹筒炖叁鸡
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