咸猪头肉炖黄豆家常做法怎么做,咸猪头肉炖黄豆详细做法教程

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朋友送了一块咸猪头肉,闻着很香,但是看上去比较肥,
怎么吃?丢了可惜,就用来炖黄豆吧!
记得年轻的时候在农场当知青,每年冬天,妈妈都要买只咸猪头,(那时买猪肉要用肉票,咸猪头就不用肉票)
咸猪头肉炖黄豆,装在大口杯里,让我带到农场吃。
在那个艰苦的岁月,咸猪头肉炖黄豆,别说有多么的美味了!

咸猪头肉炖黄豆

咸猪头肉炖黄豆

主料;咸猪头600克,黄豆200克.

调料;料酒,八角,桂皮,姜,葱,鸡精。

做法

1.黄豆洗净,浸泡2个钟头.

2.咸猪头肉洗净,浸泡2个钟头.

3.咸猪头肉斩大块,用开水焯一下捞出。

4.把咸猪头肉放入高压锅,加适量清水。

5.放入黄豆.

6.放姜片,八角,桂皮.

7.放葱结.

8.放料酒,大火煮开,小火20分钟,关火.

9.捞出咸猪头肉冷却,切片装盘即可。

咸猪头肉炖黄豆
咸猪头肉炖黄豆

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作者: 北极星美食网

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