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雪菜炖豆腐家常做法怎么做,雪菜炖豆腐详细做法教程

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雪菜炖豆腐

雪菜炖豆腐

原料:雪菜一小把 北豆腐一盒 海米一小把 葱姜末一小把 盐1到2克

做法

1)取一小把雪菜用清水反复清洗数遍,直到雪菜中的盐分合适为止。洗净的雪菜放在案板上切成3cm左右的段备用(图1)

2)将北豆腐从小盒中取出用刀切成同样大小的块状备用。(图2)

3)葱姜切成小末,海米用清水浸泡。(图3,4)

雪菜炖豆腐

4)锅中倒入约10ml到15ml油,待油热到5,6成时放入葱姜末翻炒出香味后,去掉海米水倒出海米。(图5,6)

5)倒入雪菜段翻炒几下后倒入适量清水,水量以自家锅具大小而定。(图7,8)

6)待水开后放入切好的北豆腐块,调入适量盐,转小火慢炖20分钟即可。(图9,10)

雪菜炖豆腐
雪菜炖豆腐

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