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栗子粉皮炖鸡家常做法怎么做,栗子粉皮炖鸡详细做法教程

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都说栗子炖鸡,强身健体肾不虚。这道荤素搭配的菜很多菜馆都有。
栗子性味甘,具有养胃健脾,补肾强筋,活血止血得功能和效果。唐代有名医学大师孙思邈在《千金要方》中著述“栗为肾之果肾病肾虚者常食成效显,肾为生命之源肾健则长寿也”。鸡肉蛋白质得含量比例较高,种类多,而且消化率高,非常容易让人体吸收利用,有增强体力、强壮身体得做用。鸡肉含有对人体生长发育有重要做用得磷脂类,是咱们国家人膳食结构中脂肪和磷脂得重要源头之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有非常不错得食疗做用。祖国医学觉得,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、补虚、益血气得功能和效果,通常每个人平均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。板栗配鸡肉,补肾虚、益脾胃,适合于肾虚人群食用,也是通常健康人强身健体得靓味佳肴。

栗子粉皮炖鸡

栗子粉皮炖鸡

原料:鸡一只 栗子8-10个 粉皮一张 葱姜花椒 生抽 料酒 盐 花生油

做法

1 姜切片,葱切大段。

2 鸡肉清水冲几遍后,加生抽,料酒,葱姜盐1小时以上。

3 粉皮掰碎用水泡软。

4 栗子剥开去皮。技巧栗子晒一天自动开裂,剥开热水煮一下内皮就掉了。

栗子粉皮炖鸡

5 热锅放油,下姜片。

6 腌好的鸡只挑出鸡块,放入炒锅翻炒。

7 放葱段,加一碗热水,保证鸡肉不发硬。

8 放粉皮。

9 放栗子。再加生抽和盐,煮开后,盖锅盖,转小火20-30分钟,注意观察汤汁不要烧干。

栗子粉皮炖鸡
栗子粉皮炖鸡

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