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麻婆豆腐炖黄辣丁家常做法怎么做,麻婆豆腐炖黄辣丁详细做法教程

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这名字好难取啊!在我们这边这鱼叫黄沙古 听一朋友说他们那叫嘎鱼。 又说叫黄辣丁
这种鱼 鱼肉很白细鲜嫩 主要是没什么刺啊 而且煮的时间也不需要太久
今天做的是麻辣口味的,平时也可以直接煮汤喝 煮出来的汤很白很白滴~~
步骤图有点多,其实做法很简单的· 主要的是味道很好,不是特别的辣,

麻婆豆腐炖黄辣丁

麻婆豆腐炖黄辣丁

材料:白豆腐 牛肉 黄辣丁

配料:大葱 生姜 大蒜 香葱

调料:盐 鸡精 老抽 糖 白胡椒 料酒 花椒粉 豆豉 豆瓣酱

步骤

1)料酒 生姜腌制黄辣丁,切好的白豆腐加盐水浸泡

2)锅内煮水 加盐 料酒 水开后加泡好的白豆腐煮1分钟 连水一起到出备用

3)热锅加油 放牛肉末煸酥后到出备用 (一定要煸干水汽 ,煸到成紫红色就可以了)

4)锅内加一点油,小火 放入豆瓣酱炒香加入 料酒 大葱 生姜 大蒜 豆豉 煸香

麻婆豆腐炖黄辣丁

5)加 水 盐 鸡精 老抽 糖 白胡椒

6)水开后加鱼 白豆腐 牛肉末 煮3分钟

7)水淀粉勾芡 出锅

8)装盘后 撒入香葱 花椒粉(要撒均匀哦) 我没撒多少 不喜欢可不加

麻婆豆腐炖黄辣丁
麻婆豆腐炖黄辣丁

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